Bánh tráng dừa Bình Định vừa thơm ngon, vừa giòn tan với đủ hương vị hòa quyện hài hòa giúp kích thích vị giác, mang lại cảm giác vô cùng ngon miệng nhất là khi kết hợp với các món ăn đặc trưng khác như lẩu Bò, mì Quảng …
Hãy cùng theo dõi bài viết sau để biết cách chế biến món bánh tráng nước dừa Bình Định ngay trong chính gian bếp nhà mình bạn nhé!
Bánh tráng nước dừa Tam Quan Bình Định – đặc sản trứ danh xứ Nẫu
Bánh tráng nước dừa Bình Định thơm ngon
Khác với những loại bánh tráng Bình Định thông thường, bánh tráng dừa Bình Định có vị béo ngậy, ngon ngọt đặc trưng của nước dừa, hòa quyện cùng những nguyên liệu thơm ngon khác mà vẫn giữ được độ giòn xốp lâu ngày khi được bảo quản đúng cách.
Bánh tráng nước dừa Bình Định thơm ngon đặc trưng
Có thể nói, để có được những chiếc bánh tráng dừa chuẩn vị đến tay người dùng như thế là cả một quá trình đầy tâm huyết, không chỉ đòi hỏi sự khéo léo mà còn cần cả sự tỉ mỉ trong từng công đoạn của người làm bánh.
Qua đó, người thợ làm bánh vừa cần có kinh nghiệm khi làm bột bánh, để bánh dày đều, gia vị hài hòa; vừa cần cẩn thận trong việc canh chỉnh lửa phù hợp suốt ngày đêm, để bánh đạt được độ giòn mong muốn, nếu không bánh sẽ bị chai hoặc bị cháy, khi ăn sẽ không mang lại cảm giác ngon miệng.
Món bánh tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo và cẩn thận của người làm bánh
Có lẽ cũng chính bởi quá trình làm bánh đầy tâm huyết và tỉ mỉ như thế, bánh tráng dừa Bình Định lúc nào cũng được bà con mọi miền yêu mến và lựa chọn khi muốn nhâm nhi những lúc đói bụng hay dùng kết hợp với những món ăn thơm ngon khác.
Cách làm bánh tráng nước dừa Bình Định
Để làm bánh đa Bình Định, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
Bột gạo xay
-
Bột mì
-
Nước cốt dừa
-
Hành tím
-
Muối, tiêu đen, mè
Chọn phần cơm dừa không quá già cũng không quá non để làm nước cốt
Sau khi đã chuẩn bị những nguyên liệu trên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách chế biến những chiếc bánh tráng nước dừa thơm ngon, chuẩn vị nhé!
Bước 1: Sơ chế
Trước tiên, để làm bột bánh được mềm mịn, dễ xay, bạn cần ngâm gạo với nước lạnh khoảng 8 tiếng cho gạo ngậm nước và mềm ra. Sau đó, bạn hãy vo gạo thật sạch rồi xay nhuyễn thành bột.
Tiếp đến, bạn hãy hòa bột mì với một ít nước lạnh, rồi thêm nước cốt dừa, hành tím thái mỏng tiêu, mè và muối vào trộn đều rồi đem đi xay nhuyễn cùng bột gạo một lần nữa.
Bước 2: Tráng bánh
Tráng bánh dày đều để khi nướng không bị cháy và đạt được độ giòn
Trước khi bắt tay vào tráng bánh, bạn cần chuẩn bị nồi nước đun sôi và dùng khuôn vải tráng bánh đặt trên miệng nồi. Khi nước sôi, bạn hãy múc một muỗng bột đổ lên khuôn vải sao cho lượng bột dày đều rồi đậy nắp lại khoảng 2 phút cho đến khi thấy bánh phồng nhẹ thì vớt ra vỉ và mang đi phơi 1 đến 2 nắng.
Bước 3: Nướng bánh
Sau khi phơi khô bánh tráng, bạn hãy chuẩn bị bếp lò với lửa hồng, nóng đều để nướng bánh cho đến khi bánh tỏa ra mùi thơm béo ngậy của nước cốt dừa và đạt được độ giòn tan là thành công rồi đấy!
Nướng bánh nước dùa Tam Quan trên bếp than lửa hồng để bánh giòn đều
Hi vọng với những bước đơn giản trên bạn sẽ thành công cho ra lò những chiếc bánh tráng nước dừa Bình Định thơm ngon để cùng thưởng thức với người thân và bạn bè nhé!
Thưởng thức bánh tráng nước dừa Bình Định
Không chỉ là một món ăn vặt phổ biến cho mọi nhà, bánh tráng dừa Bình Định còn là món khai vị được lựa chọn hàng đầu trong các nhà hàng thay cho bánh phồng tôm bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Bên cạnh đó, bánh đa Bình Định còn được ưa chuộng khi dùng cùng nhiều món ăn khác nhau tùy theo khẩu vị của từng người như các loại gỏi, mì Quảng, hến xào …
Bánh tráng dừa thường được dùng làm món khai vị tại các nhà hàng
Ngoài ra, tại Bình Định ngoài có bánh tráng nước dừa Tam Quan đậm đà thơm ngon, còn có các món ngon Bình Định nhất định bạn phải thử qua ít nhất một lần: như Chả lụa, Chả bò, Tré Bình Định…
Mua đặc sản Bình Định chính gốc tại Tp.HCM
Nổi danh với nhiều món ăn dân dã mang hương vị đặc biệt khó quên, đặc sản Bình Định từ lâu đã được lòng bà con mọi miền bởi chính thương hiệu uy tín lâu đời của nghề bếp nơi đây.
Tuy nhiên, tại TPHCM, để có thể mua được đặc sản Bình Định chính gốc với giá cả phải chăng, các bạn có thể liên hệ Tiệm Chả Chị Cả – nơi cung cấp các loại giò chả Chị Cả uy tín, chất lượng cùng vô số món ăn xứ Nẫu đa dạng như: Chả Bò, Chả Lụa, Nem chua, Tré, Giò dăm bông …
Chả bò Bình Định chính gốc tại Tiệm Chả Chị Cả
Để đặt hàng và nhận hàng nhanh chóng các bạn có thể liên hệ hotline 097.969.0660 hoặc truy cập website Tiệm Chả Chị Cả để đặt hàng dễ dàng ngay trong mùa dịch nhé!
Mong rằng với những chia sẻ về bánh tráng nước dừa Bình Định ở trên, các bạn sẽ có thêm thật nhiều lựa chọn cho bữa cơm gia đình ngày càng phong phú và ngon miệng.
