Nhắc đến đặc sản ẩm thực của Quảng Ninh nhất định không thể bỏ qua món chả mực thơm ngon, hấp dẫn khiến du khách không thể chối từ khi ghé thăm. Quảng Ninh là một tỉnh ven biển, với nguồn lợi hải sản dồi dào đã đem đến những món ăn hấp dẫn và món chả làm từ mực chính là một hương vị tuyệt vời. Với nguồn nguyên liệu chế biến tươi sống, được đánh từ biển lên đưa vào đất liền để làm chả nên hương vị vô cùng hấp dẫn, giòn, dai,… được giã tay thủ công nên mùi vị riêng biệt khó nhầm lẫn với bất cứ nơi đâu có mức giá không dao động nguyên chất từ mực là 460.000 vnđ/1kg
Chả mực bao nhiêu tiền 1 kg nguyên chất?
Để có thể trả lời được câu hỏi chả mực bao nhiêu tiền 1 kg cần phải xác định được giá mực tươi thời điểm hiện tại như thế nào? Bởi lẽ, giá mực tươi sẽ ảnh hưởng khá lớn đến giá của chả do đây là nguyên liệu chính của món ăn. Nguyên liệu làm chả cũng khá đa dạng với nhiều loại như: mực ống, mực lá, mực mai,… cũng như độ tươi ngon. Thêm nữa, số lượng khai thác mực trong mỗi thời điểm của ảnh hưởng đến mức giá thành phẩm.
Bên cạnh đó, giá chả mực thủ công giã tay cũng có mức giá khác so với chả xay bằng máy công nghiệp. Theo đó, mức giá chả từ mực hiện nay dao động trong khoảng giá từ 460.000 trở lên tùy vào từng loại chả khác nhau. Quý khách hàng cũng cần hết sức lưu ý đến giá thành bởi đây cũng là một yếu tố quyết định chất lượng của sản phẩm. Để nhận báo giá chính xác vui lòng liên hệ qua website:Tiemchachica.com để được tư vấn cụ thể.
Giới thiệu chung về món chả mực
Có thể khẳng định chả mực là một trong những món ăn nổi tiếng và là đặc sản của tỉnh Quảng Ninh không còn quá xa lạ đối với mọi người. Từ một món chả này có thể chế biến đa dạng với nhiều món ăn khác nhau phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hương vị ngon ngọt, thơm mịn, giòn sần chính là một điều giúp kích thích vị giác của người thưởng thức.
Cách làm của chả mực có nét tương tự như các loại chả khác tuy nhiên để tạo sự tươi ngon hơn và khác biệt món chả từ mực thường được giã tay cùng với bí quyết gia truyền của từng nhà làm chả khác nhau. Sau khi giã mực sẽ được tạo hình viên dẹt và được rán sơ qua trên chảo mỡ vàng giúp người mua có thể ăn trực tiếp mà không mất quá nhiều công chế biến khác nhau.
Chả mực được chế biến như thế nào? Các món ăn ngon từ chả mực
Tìm hiểu về chả mực được chế biến như thế nào để tạo nên hương vị khác biệt và hấp dẫn thực khách đến vậy được làm rõ sau đây.
Bước đầu tiên chính là chọn đầu vào nguyên liệu, yêu cầu là những con mực tươi ngon được bắt từ biển lên và cần được sơ chế ngay mới có thể đem đến chất lượng tốt. Những con mực to, hình thức đẹp, màu sắc tươi tắn,… sẽ được lựa chọn để làm chả.
Tiếp đó, bước sơ chế sạch mực với nước muối, loại bỏ túi mực và để ráo. Sau đó sẽ được cắt, xay hoặc giã tay đến khi chả mực đạt được độ nhuyễn, mịn như ý. Phần nguyên liệu này sẽ được kết hợp cùng một số nguyên liệu khác như tiêu, nước mắm cốt, mỡ lợn, thì là,… hoặc tùy theo bí quyết riêng của từng hộ kinh doanh với thời gian ủ từ 5-10 phút.
Sau thời gian ủ vừa đủ, hỗn hợp sẽ được tạo hình thường là hình tròn hoặc dẹt và đi rán sao cho vàng đều thì để ráo, lót thấm dầu và đóng gói thành phẩm. Khi đó, mọi người hoàn toàn có thể thưởng thức ngay lập tức mà không cần mất công chế biến lại hoặc muốn đổi món có thể biến tấu thành những món lạ miệng khác.
Một số món ăn ngon từ chả mực
Món chả mực ngoài ăn trực tiếp thì hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau phù hợp với khẩu vị riêng cũng như sở thích của mọi người. Cùng điểm qua những món ăn cực ngon, hấp dẫn từ món chả này ngay sau đây.
Chả mực rim nước mắm
Hãy bắt đầu với món chả từ mực được rim cùng nước mắm sẽ đem đến hương vị vô cùng đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn kết hợp cùng cơm nóng hoặc bún khó ai có thể chối từ ngay sau đây.
- Nguyên liệu chuẩn bị: 500gr chả từ mực, nước mắm, đường, tiêu, ớt, hành khô cùng hành lá.
- Cách thực hiện: Sau khi giã đông chả mực và rửa lại qua với nước sạch được thái miếng vừa ăn; hành tím băm nhỏ và phi thơm sau đó cho thêm hỗn hợp theo tỉ lệ 1:2:1 gồm nước mắm, đường, tương ớt để tạo sốt; khi chả được đảo đều đến khi chuyển sang sắc vàng đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào rim đến khi ngấm thì cho hành lá, hạt tiêu vào là có thành phẩm vô cùng hấp dẫn.
Chả mực sốt chua ngọt
Món chả từ mực được sốt chua ngọt cũng là một món đưa cơm vô cùng và dễ ăn đối với mọi người đặc biệt là trẻ nhỏ mà mọi người nên thử qua. Với vị dai giòn thơm ngon từ sốt chua ngọt là hương vị khó ai có thể cưỡng lại được để thưởng thức.
- Nguyên liệu chuẩn bị: 300-400gram chả từ mực, hành tây, tỏi băm, ớt cắt lát, 3 quả cà chua băm nhỏ, gia vị đi kèm.
- Cách thực hiện: Phi thơm hành tỏi sau đó cho thêm hành tây và ớt cùng vào sau đó cho cà chua, chả mực vào đảo cùng gia vị và rim khoảng 25 phút; nhớ khuấy đều đến khi đạt độ sệt thì tắt bếp; bày ra đĩa cùng hành tươi, ớt và tiêu cho thêm phần hấp dẫn.
Chả mực chiên
Không quá cầu kỳ về chuẩn bị đồ chế biến những món chả từ mực được chiên vàng lên chấm tương ớt, nước mắm cốt,… chính là sự lựa chọn hoàn hảo đủ để thưởng thức trọn vẹn những hương vị của món ăn này.
Sau khi mua chả từ mực thành phẩm chỉ cần chiên sơ qua mỡ cho nóng, vàng đều và trình bày ra đĩa cùng nước chấm đi kèm tùy theo sở thích là có thể nhâm nhi cùng cơm hay những món nhậu hấp dẫn. Đây cũng là cách ăn phổ biến được nhiều người lựa chọn khi nhanh chóng, đơn giản và vẫn cực ngon miệng phù hợp với tất cả mọi người.
Lưu ý khi lựa chọn chả mực
Để chọn được chả mực đừng bỏ qua những lưu ý khi lựa chọn món ngon này ngay sau đây, cụ thể là:
- Quan sát kỹ lưỡng về màu sắc thành phẩm như thế nào, nếu là màu vàng nhạt đều, không có nhiều màu sắc lạ thì đây là món chả thơm ngon, hấp dẫn.
- Tuy nhiên, màu sắc chả làm từ mực nếu quá tươi cũng không nên lựa chọn bởi đây là do chả có chứa nhiều hàn the có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Lưu ý đến cách đóng gói và tem nhãn phải có đủ thương hiệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng,… tránh lựa chọn những sản phẩm trôi nổi không đảm bảo chất lượng.
- Lưu ý về những địa chỉ đủ uy tín và tin cậy mới có thể đảm bảo được chất lượng cũng như mức giá chả luôn được ngon, chuẩn vị và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lời kết
Hiện nay trên thị trường xuất hiện khá nhiều những địa chỉ cung cấp chả mực chuẩn Quảng Ninh thơm ngon hấp dẫn tuy nhiên không phải ai cũng có thể tìm kiếm được những địa chỉ có đủ chất lượng và uy tín để chọn mua. Nếu quý khách hàng có nhu cầu về sản phẩm này đừng bỏ qua địa chỉ Tiệm Chả Chị Cả – Bếp Nhà Xứ Nẫu chuyên cung cấp các món ngon từ giò chả như chả mực, chả bò, chả lụa, chả tai heo, giò thủ xào, thịt giăm bông, tré bình định và đồ ăn vặt,… đến với mọi người.
Tiệm Chả Chị Cả – Bếp Nhà Xứ Nẫu với sứ mệnh mang hương vị truyền thống 40 năm, thương hiệu uy tín cho mọi bữa cơm của gia đình Việt hôm nay. Với chất lượng và thương hiệu qua nhiều năm khiến Tiệm Chả Chị Cả đã và đang trở thành một địa chỉ tin cậy cho những người nội trợ thông thái. Nếu cần tư vấn và hỗ trợ thêm về món chả mực vui lòng liên hệ Hotline hoặc Website để được giải đáp nhanh chóng.
Địa chỉ mua chả mực giã tay ngon tại: Số 8 ngõ 21 đường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp Hà Nội
Hotline: 0924.614.480
