Thực đơn dinh dưỡng của phụ nữ mang thai cần được lưu ý kỹ càng nếu không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của mẹ và bé. Vậy bà bầu có ăn được chả mực không? Món ăn này chứa thành phần dinh dưỡng như thế nào. Hãy cùng Tiệm Chả Chị Cả tìm hiểu các thông tin trên và cùng vào bếp chế biến các món ngon cùng với chả mực nhé.
Giá trị dinh dưỡng của món chả mực
Chả mực là một món ăn phổ biến thường xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình Việt Nam. Món ăn này được làm chủ yếu từ mực tươi xay nhuyễn, trộn đều với thịt xay và gia vị và sau đó làm chín và thưởng thức. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng cực kỳ tốt cho người già, trẻ nhỏ và người bệnh. Tuy nhiên, có nhiều thực khách vẫn bâng khuâng không biết bà bầu có ăn được chả mực không? Và giá trị dinh dưỡng cụ thể trong chả mực là gì. Sau đây sẽ là thông tin cụ thể:
- Chất đạm: Mực là nguồn giàu chất đạm, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Một miếng chả mực có thể cung cấp khoảng 5-7g chất đạm. Dưỡng chất nào cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của trẻ và giúp thai nhi tăng cường hệ miễn dịch.
- Đồng (1,8mg/100g chả): Phát triển mạch máu, hệ thần kinh và khung xương ở trẻ.
- Selen (144 mcg/100g chả): Ngăn ngừa thoái hoá xương
- Photpho (213 mg/100g chả): Giúp xương và răng của bé được phát triển cứng cáp và bền chắc.
- Vitamin B2 (0,389mg/100g chả): Hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn.
- Vitamin B12 (1,05 mcg/100g chả): Tăng hồng cầu trong cơ thể, hỗ trợ hấp thụ protein và dưỡng chất
- Zn (1,48mg/100g chả): Điều hòa lượng đường và điều tiết enzyme
- Sắt (0,86 mg/100g chả): Tăng lượng máu chuyển vào thai nhi, giúp bé phát triển khoẻ mạnh
- Vitamin C (3,6 mg/100g chả): Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và tỷ lệ phần ăn.
Xem thêm: Chả mực bao nhiêu calo
Bà bầu có ăn được chả mực không?
Mực tươi và các loại hải sản nói chung là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai thì liệu thực phẩm này có an toàn cho sức khoẻ và bà bầu có ăn được chả mực không?
Thực tế cho thấy, chả mực có thành phần chính là mực tươi và thịt xay nên không hề ảnh hưởng xấu đến cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ. Ngược lại thực phẩm này còn giàu dưỡng chất có thể giúp thai nhi phát triển nhanh chóng và khỏe mạnh. Đặc biệt nhất, trong món ăn này chứa nhiều dưỡng chất tốt hỗ trợ quá trình và triển não và xương khớp của bé ngay từ trong bụng mẹ. Thế nên phụ nữ mang thai có thể ăn món ăn này nhưng cần ăn với lượng hợp lý để tránh việc dư thừa hoặc thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác nhau.
Các món ăn ngon được chế biến từ chả mực dành cho bà bầu
Quá trình mang thai khiến bà bầu dễ bị nôn nghén và không mấy “tha thiết” với các món ăn. Tuy nhiên, chả mực lại là thực phẩm đa năng có thể chế biến nên nhiều món ngon giúp bà bầu kích thích vị giác. Sau đây là các món ăn NGON – BỔ DƯỠNg cực tốt cho bà bầu:
Chả mực sốt cà
Chuẩn bị:
- 200gram chả mực thượng hạng
- 2 quả cà chua
- Của hành tím và hành lá
- Rau thơm, thì là
- Các gia vị nêm nếm
Cách thực hiện:
- Bắt chảo lên bếp, sau đó cho 4 muỗng dầu vào và vặn lửa vừa để dầu được nóng lên. Khi thấy độ nóng đã đạt chuẩn bị cho chả mực vào và chiên vàng đều 2 mặt.
- Gắp chả ra và để vào giấy thấm dầu để hút đi lượng dầu thừa.
- Tiến hành phi thơm hành tím sau đó cho cà chua băm nhuyễn vào ninh nhừ để làm sốt cà chua. Nêm nếm đường, hạt nêm, bột ngọt theo khẩu vị gia đình.
- Khi cà chua đã nhừ, cho chả mực vào và ninh cùng trong 2 – 3 phút để gia vị thấm vào món ăn.
- Tắt bếp, cho thức ăn ra đĩa và rãi hành lá lên mặt và có thể thưởng thức.
Chả mực rim nước tương (xì dầu)
Chuẩn bị:
- 200gram chả mực thượng hạng
- Hành tím và hành lá
- Gia vị nêm nếm
Cách thực hiện:
- Sau khi mua chả mực về, đem chả mực rửa lại với nước sạch sau đó để vào 1 đĩa riêng.
- Băm nhuyễn hành tím và hành lá cho vào đĩa.
- Lấy 1 bát sạch cho nước tương, đường, bột ngọt vào và trộn đều.
- Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành tím và chiên chả mực trong 5 phút để chả vàng xém 2 mặt.
- Cho bát nước chấm vừa pha vào chảo chiên, sau đó rim đến khi nước sốt sệt sền thì tắt bếp. Rải đều hành lá lên mặt và có thể thưởng thức ngay.
Bánh giò chả mực thơm ngon
Nếu bà bầu đã ngán ngẩm với món bánh cuốn nóng truyền thống thì có thể ăn kèm với chả mực. Tiến hành chiên vàng đều chả sau đó ăn cùng bánh cuốn nóng thơm ngon cùng rau tươi thanh mát chắc chắn sẽ kích thích vị giác bùng nổ.
Món ăn này không chỉ là bữa sáng nhanh chóng và tiện lợi mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé.
Xem thêm: Các mon ngon từ chả mực
Một số điều bà bầu cần lưu ý khi ăn chả mực
Như đã đề cập trước đó, bà bầu có ăn được chả mực không thì câu trả lời là được. Tuy nhiên vẫn còn lưu ý một số yếu tố sau đây:
- Không nên dùng chả mực trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối của thai kỳ
- Không nên ăn quá nhiều chả mực vì sẽ khiến cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng
- Làm chín chả mực tuyệt đối, không được dùng các món ăn sống vì các thực phẩm này có nguy cơ chứa nhiều vi khuẩn độc hại.
- Bảo quản trong điều kiện thích hợp để tránh nguyên liệu biến chất
- Đọc kỹ bảng thành phần để tránh các nguyên liệu có chứa chất gây dị ứng đối với cơ thể.
Mua chả mực ở đâu uy tín, chất lượng?
Chả mực là món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Tuy nhiên cần mua nguyên liệu ở các địa chỉ uy tín để đảm bảo nguồn mực tươi mới, không chứa chất bảo quản và được chế biến sạch sẽ hợp vệ sinh.
Đến với Tiệm Chả Chị Cả quý khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối về chất lượng. Nguyên liệu chúng tôi sử dụng đều là mực tươi ngon được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Quảng Ninh. Trãi qua các công đoạn chế biến kỹ lưỡng cùng nhiều bước kiểm tra chất lượng gắt gao trước khi xuất ra đến tay người tiêu dùng. Đảm bảo thành phẩm chả mực đạt tiêu chuẩn TƯƠI NGON thượng hạng.
Thông qua bài viết trên Tiệm chả chị cả đã cung cấp câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi bà bầu có ăn được chả mực không? Bên cạnh đó là gợi ý một số công thức nấu ăn ngon cùng với món chả mực. Nếu quý khách có nhu cầu mua chả mực và các đặc sản Xứ Nẫu hãy liên hệ ngay cho chúng tôi theo hotline: 0924.614.480.
