Chân gà nướng – Món ăn đường phố đậm đà, lôi cuốn vị giác

Chân gà nướng là một món ăn đường phố quen thuộc nhưng chưa bao giờ mất đi sức hút. Với lớp da giòn rụm, thịt mềm ngon hòa quyện cùng các gia vị đậm đà, chân gà nướng chính là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tụ tập. Cùng reviewamthuc.net khám phá cách làm món chân gà nướng muối ớt và sa tế thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Chân gà nướng là gì? 

Chân gà nướng là một món ăn đường phố được ưa chuộng ở nhiều quốc gia, đặc biệt là tại Việt Nam. Món ăn này có đặc điểm là sử dụng phần chân gà được nướng trên bếp than hoặc lò nướng sau khi đã được ướp gia vị đậm đà. 

Chân gà nướng không chỉ hấp dẫn bởi hương vị cay nồng mà còn bởi sự giòn rụm của lớp da nướng cùng vị béo mềm của thịt bên trong. Món chân gà nướng không chỉ xuất phát từ nhu cầu ẩm thực của người dân mà còn từ sự sáng tạo trong việc chế biến thực phẩm. 

Ở nhiều nước, chân gà thường không được sử dụng trong các món ăn chính. Nhưng tại Việt Nam, người ta đã biến phần thực phẩm này thành một món ăn hấp dẫn vừa ngon miệng vừa rẻ tiền. Món chân gà nướng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người và thường xuất hiện trong các bữa tiệc nướng hay là món nhắm cùng bia.

Hướng dẫn 2 cách làm món chân gà nướng bùng vị thơm ngon

Sau đây là hai cách làm món chân gà nướng dễ thực hiện tại nhà mà bạn có thể tham khảo:

Cách làm chân gà nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 500g chân gà tươi
• Gừng, ớt, tỏi, chanh
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, rượu trắng, tương ớt, dầu ăn
• Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc bếp than, lò nướng…), muỗng, dĩa,…

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, cắt bỏ móng chân gà, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó ngâm rau sống trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Đồng thời băm nhỏ tỏi, ớt, và gừng.
• Bước 2: Luộc sơ chân gà trong 2–3 phút, sau đó để ráo. Sau đó ướp chân gà với muối, đường, rượu trắng, hạt nêm, dầu ăn và tỏi ớt băm khoảng 1–2 tiếng.
• Bước 3: Nướng chân gà đã ướp trong lò nướng ở 200 độ C trong 30 phút hoặc trên vỉ nướng than, bạn nên chú ý lật đều để chân gà chín vàng đều. Sau đó bạn xếp chân gà nướng ra dĩa và ăn kèm với rau sống.

Cách làm chân gà nướng sa tế

Nguyên liệu

• 500g chân gà tươi
• Các loại rau sống ăn kèm (tùy thích)
• Tỏi, ớt, sả
• Gia vị: Muối, tương, nước mắm, tiêu, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, nước tương, sa tế, dầu hào
• Dụng cụ: Dĩa, muỗng, lò nướng (hoặc bếp nướng điện, bếp than,…)

Cách làm

• Bước 1: Cắt bỏ móng chân gà, rửa sạch và ngâm nước muối loãng 15 phút. Tiếp đó ngâm rau sống trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó tiếp tục băm nhỏ tỏi, ớt và sả.
• Bước 2: Luộc chân gà với muối, rượu trắng và sả băm trong 10–15 phút. Để ráo nước và sau đó ướp chân gà với sa tế, dầu ăn, mật ong, nước mắm, tương, dầu hào, sả tỏi ớt băm nhỏ trong 30 phút.
• Bước 3: Nướng chân gà đã ướp đến khi chúng chuyển sang màu vàng đậm. Trong quá trình nướng, quét thêm nước ướp để món ăn thêm đậm đà. Sau đó, xếp chân gà ra dĩa và thưởng thức cùng rau sống.

Review món chân gà nướng thơm ngon mới ra lò

Chân gà nướng ngon nhất khi ăn nóng, kèm theo rau sống và chấm cùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh. Vị cay nồng của ớt và sa tế kết hợp với độ giòn rụm của da gà, khiến món ăn trở nên hấp dẫn khó cưỡng.

Chi phí để làm món chân gà nướng tại nhà dao động từ 50.000–70.000 VND cho mỗi phần 500g. Món ăn này có hàm lượng calo khá cao. Đặc biệt không phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc có vấn đề về tiêu hóa. Trung bình một phần chân gà nướng cung cấp khoảng 250–300 calo.

Địa điểm bán chân gà nướng ngon nhất TP.HCM

Sau đây là một vài địa điểm bán chân gà nướng ngon ở TP.HCM mà reviewamthuc.net gợi ý cho bạn:

Chân gà Dzô Dzô 

• Địa chỉ: 491/4 Trường Chinh, P. 14, Q. Tân Bình, Hồ Chí Minh
• Giá cả: 85.000đ – 150.000đ
• Đánh giá của khách hàng: Chân gà giòn ngon vị đậm đà (Cường Lê).

Chân Gà Nướng 199

• Địa chỉ: 199/1D Lê Quang Sung, P. 6, Q. 6, Hồ Chí Minh
• Giá cả: 7.000đ – 20.000đ
• Đánh giá của khách hàng: Đợi chờ là hạnh phúc, chờ hơi lâu nhưng đồ ăn tuyệt cà là vời (Minh Minh).

Gà nướng 2 Huân

• Địa chỉ: 116B Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Hồ Chí Minh
• Giá cả: 20. 000đ – 50.000đ
• Đánh giá của khách hàng: Quán đồ ăn rất ngon. Chị chủ và nhân viên siêu nhiệt tình (Ngọc Đỗ).

Món chân gà nướng không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt mà còn là cầu nối cho những khoảnh khắc vui vẻ bên người thân và bạn bè. Với những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mà Review Ẩm Thực gợi ý ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chân gà nướng thơm ngon tại nhà và mang lại hương vị hấp dẫn không thua kém gì ngoài hàng.