Mâm cơm ngày Tết dù lớn hay nhỏ, dù là ở miền Bắc, miền Trung hay miền Nam, nhất định đều không thể thiếu sự góp mặt của các món ăn Tết đậm nét cổ truyền.
Mỗi vùng miền sẽ có những món ngon ngày Tết đặc trưng riêng, mang văn hóa và bản sắc rất riêng. Nếu bạn đang loay hoay không biết nên lựa chọn món ăn ngày Tết như thế nào cho đơn giản và hợp khẩu vị vùng miền, tham khảo ngay bài viết dưới đây!
Món ngon ngày tết miền Bắc
Trong văn hóa ẩm thực miền Bắc, hình thức món ăn vẫn luôn được ưa chuộng. Chính vì vậy, mâm cơm ngày Tết cũng cần chuẩn bị công phu, tỉ mỉ và đẹp mắt. Dù là ở thời kỳ nào thì mâm cỗ Tết miền Bắc đều không thể thiếu các món ăn ngon ngày Tết dưới đây!
Bánh chưng
Là món ăn có lịch sử rất lâu đời và mang đậm nét cổ truyền của ẩm thực ngày Tết Việt Nam. Bánh chưng tượng trưng cho mặt đất và những điều tốt lành. Món bánh chưng chuẩn vị được tạo ra nhờ sự hòa quyện tuyệt vời của những hạt nếp dẻo, hạt đậu ngọt bùi, những miếng thịt mỡ béo ngậy ướp cùng hành, tiêu cay thơm lừng.
Bánh chưng vuông vức tượng trưng cho mặt đất và những điều tốt lành
Thích nhất cảm giác ngồi đợi nồi bánh chưng chín bên bếp lửa, một cảm giác ấm cúng, nô nức lạ thường. Không chỉ được bày biện trong mâm cỗ, bánh chưng cũng rất được ưa chuộng dùng làm quà biếu dịp Tết nguyên đán.
Thịt nấu đông
Là món thịt kho độc đáo, được xem là linh hồn và tinh túy của mâm cỗ đất Bắc. Thịt nấu đông là món ngon ngày Tết thường dùng để đãi khách với hương vị đậm đà, từng thớ thịt mềm mại, màu nước trong veo rất đẹp mắt.
Đặc biệt, thịt nấu đông thưởng thức cùng cơm nóng cứ phải gọi là “đúng bài”, ăn thử một miếng là chẳng muốn dừng lại. Để mang đến món ăn đặc trưng này, một phần cũng nhờ vào thời tiết se lạnh ngày Tết ở miền Bắc.
Thịt nấu đông – Món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm Tết ở miền Bắc
Dưa hành muối chua
Không phải cao lương mĩ vị, dù chỉ là món ăn vô cùng dân dã và giản dị, dưa hành muối chua vẫn chiếm vị trí đặc biệt trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc.
Với vị chua chua ngọt ngọt, cay nhẹ và hương thơm đặc trưng, dưa hành muối chua thường dùng ăn kèm với thịt nấu đông và bánh chưng, ngon vô cùng!
Món ăn này còn có một công dụng tuyệt vời nữa chính là chống ngán rất hữu hiệu. Vị chua của dưa hành sẽ làm dịu tất cả, kích thích vị giác để thưởng thức các món ngon ngày tết thêm phần trọn vẹn.
Dưa hành có tác dụng chống ngán ngày Tết rất hiệu quả
Món ngon ngày tết miền Trung
Nếu đặc trưng đồ ăn ngày Tết ở miền Bắc là hoa đào, thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng xanh, thì miền Trung đón Tết với những cành mai vàng, thịt chả, nem chua,… cực ngon và hấp dẫn.
Chả lụa
Trong danh sách những món ăn ngày Tết miền Trung nhất định không thể thiếu chả lụa. Không chỉ chinh phục vị giác người thưởng thức bằng hương vị thơm ngon, dai dai, mềm mại, ăn với cơm hay bánh mì đều được.
Mà bản chất món chả lụa còn mang ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Như một lời cầu chúc năm mới an khang, vạn sự như ý.
Chả lụa dai mềm, thơm ngon rất được ưa chuộng trong ngày Tết miền Trung
Chả bò
Nhắc đến các món ăn ngày Tết miền Trung thì không thể thiếu đặc sản chả bò Bình Định. Khoanh chả bò màu đỏ hồng từ bao giờ đã trở thành biểu tượng đặc trưng trong mâm cỗ đãi khách những ngày Tết ở miền Trung.
Đủ vị cay, ngọt, mặn, giòn, dai hòa quyện cùng mùi thơm lừng của tiêu đen làm xao xuyến vị giác của biết bao người thưởng thức. Chả bò thường ăn kèm với nem chua, mang đến hương vị rất riêng chẳng chê vào đâu được.
Chả bò màu hồng nhẹ đẹp mắt thường dùng để đãi khách trong ngày Tết
Thịt giăm bông
Thịt giăm bông là một trong những món ăn ngày Tết rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản, thường được người miền Trung dùng để đãi khách.
Món thịt đặc biệt này có thể ăn cùng với cơm nóng, bánh mì hay làm đồ nhậu những ngày Tết đều rất hấp dẫn, ngon khó cưỡng. Chính vì vậy, Khi nhắc đến mâm cỗ Tết ở miền Trung nhất định không thể không kể đến món thịt dăm bông dai ngon chuẩn vị.
Thịt giăm bông thường được làm từ thịt nguội rất dễ ăn
Nem chua
Nếu có dịp về thăm miền Trung vào những ngày Tết, bạn sẽ thấy trên mâm cơm của mọi nhà đều có những chiếc nem màu hồng đẹp mắt. Đây là thức ăn ngày Tết không thể thiếu của người miền Trung.
Vị nem chua ngọt, dai ngon, hương thơm dịu nhẹ nhâm nhi cùng vài chung rượu Tết thực là một trải nghiệm ai cũng nên thử.
Nem Bình Định có nguyên liệu chủ yếu là thịt heo, được tẩm ướp gia vị và gói gọn trong những chiếc lá ổi, cho lên men tự nhiên sau vài ngày.
Vị chua của nem cũng có tác dụng kích thích vị giác, chống ngán hiệu quả nên rất được ưa chuộng vào dịp Tết.
Nem chua màu hồng đẹp mắt có hương thơm nhẹ cực kích thích vị giác
Món ngon ngày tết miền Nam
Ẩm thực miền Nam là sự pha trộn, du nhập của nhiều nền văn hóa ẩm thực mang lại vẻ đa dạng, phong phú ít nơi nào có được.
Khẩu vị và những món ăn ngày Tết miền Nam cũng có những nét đặc trưng rất riêng với các món ngày Tết “say lòng” người thưởng thức.
Thịt kho tàu
Với những người con của miền đất Nam bộ, thịt kho tàu là món ăn truyền thống ngày Tết quá đỗi quen thuộc và không thể thiếu.
Thậm chí có thể nói rằng, “Tết sẽ không còn là Tết” nếu thiếu đi thịt kho tàu, dù rất dễ bắt gặp món ăn này trong bữa cơm ngày thường.
Hương vị thân quen của món ăn này là sự kết hợp đúng điệu giữa thịt kho, trứng luộc với nước cốt dừa, thường ăn kèm cơm trắng hoặc ăn cùng dưa giá đều ngon khó cưỡng.
Món ăn tuy đơn giản nhưng chứa đựng cả một nền văn hóa ẩm thực của Nam bộ.
Thịt kho tàu không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Nam
Bánh tét
Bánh chưng, bánh tét từ bao đời nay vẫn là biểu tượng bất hủ của món ngon ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Nếu ở miền Bắc có những tấm bánh chưng vuông vức, béo ngậy, thì ở miền Trung, miền Nam là những đòn bánh tét dẻo thơm, chắc nịch.
Đặc biệt, bánh tét miền Nam được “cải tiến” hơn so với ở miền Trung, sử dụng cả hai loại nhân bánh mặn và ngọt.
Bánh tét mặn nguyên liệu chính làm nhân vẫn là thịt mỡ và đậu truyền thống, một vài nhà cho thêm lạp xưởng, trứng muối để món ăn thêm mới lạ.
Bánh tét ngọt miền Nam thường sử dụng nhân chuối, đậu xanh hoặc đậu đỏ tùy sở thích mỗi nhà.
Dù là nhân mặn hay nhân ngọt, bánh tét vẫn là món ngon đậm vị ngày Tết không thể thiếu, mang ý nghĩa là “sự hội tụ của đất trời.
Bánh Tét dẻo thơm trở thành biểu tượng bất hủ của ngày Tết Việt Nam
Canh khổ qua nhồi thịt
Là món ngon không quá xa lạ trong bữa cơm thường ngày, ngoài ra canh khổ qua nhồi thịt cũng là thành phần không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Nam với ý nghĩa đẩy lùi khó khăn, cho qua đi những khổ cực.
Canh khổ qua rất mát, có tác dụng giải nhiệt cực tốt, sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho ứng cử viên các
món ngon ngày Tết.
Ngày tết ăn canh khổ qua với mong cầu mọi khó khăn đều qua đi
Ở đâu bán quà ngon biếu Tết Nguyên Đán?
Với những người con phải xa xứ để học tập và làm việc, có lẽ mong muốn đơn giản ngày Tết chính là được thưởng thức trọn vẹn bữa cơm mang đậm hương vị quê nhà.
Có rất nhiều cơ sở bán đặc sản 3 miền nhưng không phải nơi đâu cũng đáp ứng được vị ngon đúng điệu và những tiêu chuẩn khắt khe khác.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để mua các món ngon ngày Tết để biếu tặng, hay mong muốn được thưởng thức hương vị quê nhà quen thuộc. Tiệm Chả Chị Cả chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn!
Tiệm Chả Chị Cả chuyên cung cấp món ngon đặc trưng chuẩn vị miền Trung
Chị Cả cung cấp các món ăn chuẩn vị miền Trung, mỗi món ngon đều được tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, chế biến tỉ mỉ và đạt chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, Tiệm Chả Chị Cả cũng rất chú trọng về mặt bao bì, hình thức đóng gói sang trọng, đẹp mắt.
Liên hệ ngay với Tiệm Chả Chị Cả để đặt hàng và được tư vấn tận tình nhé!
-
Địa chỉ: 164 Nguyễn Bá Tòng, phường 11, Quận Tân Bình, TP.HCM
-
Số điện thoại: 0924 614 480
-
Đặt hàng trực tuyến tại: https://tiemchachica.com/
-
Facebook: https://www.facebook.com/tiemchachica
Như vậy, bài viết trên đây đã điểm qua 10 món ngon ngày Tết đặc trưng của 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Hy vọng với những chia sẻ trên có thể giúp bạn chuẩn bị được mâm cơm như ý với các món ăn tuy dân dã mà đậm tình, đậm vị, đậm ý nghĩa.
Nếu muốn thưởng thức hương vị Tết miền Trung ngay giữa lòng Sài Gòn, đừng ngại liên hệ ngay với Tiệm Chả Chị Cả nhé!
